not your average butcher
%20(1)_edited.jpg)
Over ons
Hoi! Wij zijn Stijn & Silke, partners in crime sinds onze tienerjaren. Naast de liefde voor elkaar, delen we een grote passie voor eten. Via Butcher Cuisine willen we deze passie graag met jullie delen. Afkomstig uit Mechelen en met ons atelier in Duffel, verzorgen we BBQ catering op locatie.
Met meer dan 10 jaar ervaring in de beenhouwerij heeft Stijn een grondige kennis van de ambacht én de horecasector opgebouwd. Vanuit die expertise, gecombineerd met liefde voor eenvoud en kwaliteit, willen we onze gasten een culinaire ervaring bieden om duimen en vingers bij af te likken.
We creëren BBQ concepten op maat voor private feesten en bedrijfsevenementen. Of het nu gaat om een trouwfeest, jubileum, verjaardag, afterwork, teambuilding, … We’ve got you covered!
Hou je van een intieme sfeer in dichte kring of pak je het liever wat groter aan met een knaller van een evenement? Wij denken graag met je mee.
We geloven in een persoonlijke aanpak: samen bespreken we hoe we jou kunnen laten genieten van een heerlijke culinaire beleving. Op basis van je wensen zorgen we voor de perfecte BBQ beleving die helemaal bij je past. Benieuwd naar meer?
BBQ
Jullie goesting, onze BBQ
Van zelfgemaakte BBQ-worsten en traag gegaard buikspek tot zorgvuldig geselecteerd vlees van kwalitatieve leveranciers: we kiezen bewust voor wat écht goed is.
Vanuit Stijns ambacht als beenhouwer maken we van elk stuk vlees iets bijzonders. Jullie kiezen zelf het vlees en stellen ook jullie groentenbuffet samen uit ons seizoensaanbod. Ook vegetariërs verwennen we graag met verrassende BBQ-creaties. Zo maken we samen een BBQ op maat van jullie feest.
Liever geen keuzestress? Laat het aan ons over met onze Butcher’s Choice. Wij stellen een gevarieerd menu samen met onze favoriete stukken en bereidingen.
Buns & Burgers
Familiar favorites, met onze eigen twist.
Zet je je gasten liever niet aan tafel of zoek je de ideale (midnight) snack? Say no more.
Onze buns en burgers zijn the perfect fit.
Streetfood zoals wij het graag zien: goede producten, veel smaak en bereidingen die nét dat tikkeltje extra hebben. Van cheeseburgers en pulled pork buns tot butcher style dürums, crispy caesar chicken en veggie buns: voor ieder wat wils!
Benieuwd naar de mogelijkheden? Vul onderaan het contactformulier in en ontvang ons volledige aanbod.
Butcher Bites
Apero done right
Houd je van een uitgebreide aperitief of organiseer je een receptie? Kies dan voor onze heerlijke Butcher Bites.
Van juicy pork skewers en crispy chicken wings tot BBQ meatballs en aperitief planken vol top charcuterie, verrassende tapenades en heerlijke focaccia.
Voor ieder wat lekkers, en elk event gegarandeerd een hit!
Aanbod
FAQ
Omdat elke gelegenheid anders is, werken we met offertes op maat.
De prijs is afhankelijk van jullie keuzes, wensen, het aantal personen en de locatie.Onze BBQ en streetfood formules zijn beschikbaar vanaf 35 volwassenen.
De Butcher Bites zijn afzonderlijk beschikbaar vanaf 75 volwassenen of vanaf 35 volwassenen in combinatie met onze BBQ- of streetfood formule.Overal in Vlaanderen! We werken niet met vaste locaties of partners, waardoor we flexibel zijn en catering kunnen verzorgen op de locatie van jullie keuze.
Uiteraard! We werken bewust niet met vleesvervangers, maar creëren extra groentebereidingen die mooi in het geheel passen.
Als de datum nog vrij is, nodigen we jullie graag uit voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek. We luisteren naar jullie wensen, bespreken de mogelijkheden en lichten onze werkwijze toe.
Er hoeft nog niets beslist te worden: het doel is om elkaar te leren kennen, te kijken of er een match is en voldoende informatie te verzamelen voor een offerte op maat. Die ontvangen jullie binnen 24 uur na het gesprek.
.jpg)
Butcher's table
Zo nu en dan zetten we de deuren van ons atelier open en nodigen we je uit aan onze gastentafel. Een gezellige plek waar je kan proeven waar Butcher Cuisine voor staat: eerlijke producten, eenvoud en kwaliteit. We serveren een viergangenmenu met aangepaste dranken, recht uit onze keuken en met veel goesting bereid.
De data, het menu en de prijs delen we via Facebook en Instagram. De eerstvolgende gastentafels vinden plaats op:
zaterdag 17 oktober
vrijdag 13 november
zaterdag 14 november - volzet
Liever de tafel voor jullie alleen? Onze gastentafel is ook privé te boeken voor groepen van 10 tot 16 personen. Perfect voor een verjaardag, een bijzonder moment of gewoon een gezellige middag of avond samen.
Interesse? Stuur ons een mailtje via met de gewenste datum en het aantal personen. Wij kijken graag wat er in onze agenda past.
